Halebi antep fıstığı dalında kendiliğinden çatlayıp yere düşen Antep fıstığı cinsidir. Bu cins Antep fıstıkları iç dolgunlukları ve lezzetleriyle pense çıtlağı dediğimiz sonradan makine ile çatlatılan fıstıklardan çok daha lezzetlidir.
Siirt fıstığının içi antep fıstığının tersine yeşil değil sarıdır.Ağzı biraz daha açık daha etli ve pembemsidir.Tuz oranı daha düşüktür.
Az yağda kavrulmuş, ilk yediğinizde damağınızda farkındalık yaratacak özel bir kuruyemiş. Mutlaka deneyin...
Antep fıstığı,kavrulmuş badem,kavrulmuş fındık,çıtır leblebi,tuzlu fıstıktan oluşan muhteşem taptaze karışım.İçinden hangisini seçeceğinizi şaşıracaksınız.
Bütün kuruyemişlerimizde olduğu gibi az yağda özenle kavurarak fark yarattığımız ürünlerimizin tadı damağınızda kalacak iddia ediyoruz. Bu güne kadar tuzlu fıstık yememişiz diyeceksiniz...
Türkiye'nin en lezzetli fındığı olan Giresun yağlısının eski usül ,geleneklere bağlı kalarak büyük tavalarda kavrulma işlemi uygulanarak tezgahlarımıza gelmektedir.